春の息吹

つい先日まで寒い日が続いていましたが
雪国長岡でも、ようやくさくらの花がほころびはじめました。

東京近郊では結構前にさくらの開花があったようですが
結局、長岡のさくらは平年並みのような気がします。

ですが確実に春は近づいています。

地物 ふきのとう

毎年、地物のふきのとうをてんぷらにしています。

ほたるいか

富山湾のほたるいかです。

どちらも、春にしか食べる事のできないものです。
法事やお祝い事でご利用いただいたお客様に
ご提供いたしております。

季節の食材で春を感じていただきたいと思っています。